Brocoli muffins

Ukusnih li mafina ! Još jedna savršena ideja za doručak. Mogu se pripremiti i kao pita u vatrostalnoj posudi, a ja sam se usudila da  probam da ih napravim u korpicama za mafine. Jako su zgodni i za poneti na posao.

Potrebni sastojci :
400 gr brokolija
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
50 gr putera
150 gr pršute ili nekog domaćeg mesa
150 ml neutralne pavlake ( mlečne )
1 kašika dijon senfa
150 gr gaude
4 jajeta

Priprema :
U tiganju otopiti puter, propržiti sitno iseckan crni luk i beli luk. Dodati cvetiće brokolija, kratko prodinstati pa dodati sitno seckanu pršutu. Nakon nekoliko minuta, skloniti sa vatre.
Jaja umutiti sa pavlakom i senfom, i prohlađen nadev dodati, sve promešati i dodati izrendan sir. Sve opet zajedno promešati.
Rernu zagrejati na 200 stepeni. Korpice puniti kašikom i stavljati ih u modle za mafine. Peći oko pola sata, ali povremeno gledati da vam ne zagore.
Ja sam ove preukusne mafine zalila sa domaćim kefirom, vi možete piće po izboru. 

LCHF tortilje

Evo jedne lepe ideje za LCHF doručak. Ove tortilje su ukusne i pravljene su od ovsenih mekinja. Recept je jednostavan i brzo se priprema. S toga odamh prelazim na isti.

Potrebni sastojci :
2 jaja
2 kašike mekinja
malo maslinovog ulja
so morska po ukusu
1 kašika putera
1/2 iceberg salate
1 šargarepa
1 kašika majoneza
pršuta

Priprema :
Umutiti jaja sa solju, što penastije, dodati mekinje i maslinovo ulje , sve miksati zajedno. Na otopljenom puteru, pržiti tortilje u tiganju.
Ja sam ih filovala, tako što sam iseckala iceberg salatu, izrendala šargarepu i sve pomešala sa domaćim majonezom. I tom salatom punila tortilje, dodala sam i pršutu pride.
Bio je to jako, jako ukusan doručak. Moram da priznam, da ću ga uskoro ponoviti.