Kada su ćufte u pitanju, najviše ih volim u paradajz sosu. Kako paradajz nije dozvoljena namirnica u AIP dijeti, ja sam ga izostavila, te sam ih napravila bez mog omiljenog dodatka.
Moram da priznam da mi u ovoj varijanti nije puno nedostajao. Vi možete probati i ovu varijantu, ali ukoliko niste na AIP dijeti predlažem dodavanje paradajz sosa, pa ih moežete umakati u sos.
Potrebni sastojci :
400 gr mlevenog mesa
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
1 kašičica kurkume
crne masline
ruzmarin
1 kašika masti
1/2 avokada
1 kašika limunovog soka
Priprema :
Meso, so, biber i kurkumu promešati. Formirati u kuglice i zamrznuti na 10-15 minuta. Zagrejati tiganj sa mašću, te kuglice pržiti sa svih strana. Kada porumene, staviti ih na ubrus te nabosti grančice ruzmarina.
Avokado preseći na pola, te kašikom izvaditi pulpu i košticu. Iseći ga na šnite i poprskati sa kašikom limunovog soka i posoliti.
Ja sam sve to servirala uz baby mix, masline i šargarepu.
