Translate

среда, 30. новембар 2016.

AIP 28 Zelena supa


Evo jedne supe, koju bih nazvala Zdravlje ! Obiluje vitaminima i izuzetno je ukusna, potpuno nešto drugačije, od svih supa koje sam probala. Ako vas sastojci zaintrigiraju, probajte !

Potrebni sastojci :
2 kašike masti ( po izboru )
1 crni luk
3 čena belog luka
1 komadić ( oko 2 cm ) djumbira ( očišćen i izrendan )
juneći domaći bujon ( ili supa od kostiju po izboru )
1 batat
1 glavica brokolija
1 glavica kelja
sok od 1 limuna
so morska po ukusu
avokado za garnir
peršun

Priprema :
Svo povrće oprati i očistiti. Luk,batat i kelj iseći na kocke. Brokoli iseći na cvetove.
U šerpu sipajte mast, te dodajte luk, kratko prodinstajte dok ne omekne, te mu dodajte beli luk i izrendani djumbir. Nakon kratkog prženja, dodajte bujon, te batat i brokoli. Kuvajte oko 10-ak minuta. Kada povrće omekša smanjite temperaturu, dodajte kelj, limunov sok i so, i neka stoji na ringli oko 5 minuta. Sada možete sve sastojke izblendirati.
Ja sam servirala supu sa avokadom i listovima peršuna, vi možete po vašoj želji. Uživajte u tanjiru zdravlja !


AIP 27 Rukola salata


Približavam se kraju ovog AIP izazova od 30 dana. Ovoga puta sam se odlučila za rukola salatu,sa slaninom. Hranljiva je i ukusna, mada bi mi prijao domaći kefir uz ovu kombinaciju, moram priznati. Jako se radujem, sve bližem prelasku na LCHF, i isprobavanju jedvačekajućih ☺ recepata.

Potrebni sastojci :
4-5 parčeta pančete
rukola
1 ljubičasti luk
1 šargarepa
1 kašika hladno ceđenog ulja
so morska po ukusu
krupno mleveni biber po ukusu

Priprema :
Svo povrće oprati. Višak petiljki sa rukole odstraniti, šargarepu oljuštiti i izrendati, luk oljuštiti i iseći na kolutove, koje ćete odvojiti. Salatu posoliti, pobiberiti i preliti maslinovim uljem. Pančetu iseći, te sa obe strane ispeći na tiganju.
Servirati začinjenu salatu, te preko posložiti slaninu. Uživajte !

понедељак, 28. новембар 2016.

AIP 26 Pileći file


Ja mislim da sa pilećim fileom nema greške, barem u mom slučaju. Nikada nisam omanula. Mada kada sam na LCHF ishrani, gotovo uvek je pripremam na puteru, i apsolutno je tada najukusnija. Ovoga puta sam se odlučila da je kratko mariniram u maslinovom ulju i začinima i tako grilujem. Moram priznati da i na ovaj način pripremljena je zaista mekana i ukusna.

Potrebni sastojci :
400 gr pilećeg filea
1 grančica ruzmarina
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
2 kašike maslinovog ulja

Priprema :
Pileći file iseći na šnicle i marinirati nekih 15-ak minuta u smesi od maslinovog ulja, soli, bibera i ruzmarina. Nakon toga ugrejati gril tiganj i peći sa obe strane, dok lepo ne porumeni. Na vama je da servirate po vašem ukusu i uz željene dodatke. Prijatno !

недеља, 27. новембар 2016.

AIP 25 Detox smoothie


Evo jednog savršenog predloga kako da započnete dan, uz jedan osvežavajući i nadasve zdrav obrok.  Hvala Iceberg Salat Centru , na već pripremljenom mixu ❤.  Sve što je potrebno nalazi se u kutiji, na nama je da izblendiramo. Tako ćemo dobiti savršen i brzi smoothie.

Sastojci :
jabuka
pomorandža
šargarepa
cvekla
limun

Pripreme, gotovo i da nema. Jedino što je potrebno da sve satojke izblendirate i uživate ! Prijatno!


субота, 26. новембар 2016.

AIP 24 Azijska salata od tunjevine


Evo jedne pikantne salate, koja podseća na Aziju. Osvežavajuća je, pikantna, ja nisam dodala ljutu papriku, zbog mog AIP izazova, ali mislim da bi ona upotpunila ovu priču Azije.

Potrebni sastojci :
2 konzerve tunjevine
1/2 šolje izrendanog crvenog kupusa
1 šargarepa, izrendana
1 čen belog luka
1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
1 kašičica rendanog đumbira
3 kašike organskog jabukovog sirćeta
1 praziluk
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
zelena salata

Priprema :
Tunjevinu procediti od ulja. Kupus oprati , te izrendati. Šargarepu oprati, očistiti, te i nju izrendati. Čen belog luka izgnječiti. Izrendati malo parče djumbira, prethodno ga oljuštiti. Praziluk oprati i iseći što sitnije, na kružiće. Sve sastojke dobro promešati, začiniti. Zelenu salatu oprati i odvojiti listove. Listove puniti mešanom salatom, servirati na tanjir i uživati u ukusu Azije.

петак, 25. новембар 2016.

AIP 23 Baby mix salata


Baby mix od Iceberg Salat Centra prosto obožavam. Može se pripremiti na neograničen broj načina, a ovoga puta sam se odlučila za kombinaciju sa pršutom. Priprema je jednostavna, a ukus osvežavajući i nadasve hranjiv.

Potrebni sastojci :
baby mix salata (baby spanać, baby crvena batavija, baby zelena batavija, matovilac, baby listovi repe i baby blitva ) 
2 veća parčeta pršute
1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu

Priprema :
Baby mix oprati, te začiniti maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti. Pršutu preseći na pola, po dužini i uviti je. Servirati salatu, na koju ćete dodati umotanu pršutu. I eto ga ! ☺

четвртак, 24. новембар 2016.

AIP 22 Iceberg obrok salata


Hvala Iceberg Salat Centru, na savršenom rešenju za jednu izvrsnu obrok salatu. Sastojci su ukusni i sveži, ali i uklopivi u moj trenutni režim AIP izazov od 30 dana.
Nećete biti uskraćeni za jedan zdrav i ukusan obrok, a glavni benefit je da pripreme gotovo i  nema. Jedino što je potrebno da svratite do obližnjeg marketa i nabavite ovaj ukusan izum od strane Iceberg Salat Centra, verujte mi nećete se pokajati. 

Sastojci su :
iceberg salata
lollo bionda
šargarepa
pečeni susam
krutoni
dimljena piletina
dresing od meda i senfa.

Kako sam na AIP izazovu, ja sam koristila salatu i piletinu i sve prelila maslinovim uljem, poslila i bilo je zaista ukusno. Oni koji su na LCHF ( na koji jedva čekam da se vratim ☺ ), mogu dodati dresing i pečeni susam. 





среда, 23. новембар 2016.

AIP 21 Salata od kelja


Evo jedne zanimljive obrok salate, koja poručuje : zeleno, volim te zeleno. Do sada nisam pravila, a ni probala da pravim salatu od kelja, a moram vam priznati da je u ovoj kombinaciji ispala jedna zanimljiva i drugačija obrok salata.

Potrebni sastojci :
1 glavica kelerabe
1 jabuka
1/2 avokada
1 konzerva tunjevine u maslinovom ulju
1 glavica kelja
1 kašika hladno ceđenog ulja
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
sok od 1/2 limuna

Priprema :
Listove kelja odvojiti, oprati, te iseći na kocke i kratko ih prokuvati u slanoj vodi. Kada malo omekšaju, procediti ih i ostaviti da se prohlade.
Kelerabu očistiti, oprati je i iseći na štapiće. Jabuku oprati i iseći je na kriške. Avokado preserći na pola, te kašikom izvaditi pulpu i iseći ga na kriške. Sve zajedno promešati , dodati ulje, limunov sok, so i biber,te dodati konzervu tunjevine preko salate. Ovakav obrok je zgodan i za poneti ukoliko nemate vremena da ga jedete kod kuće. Uživajte !

уторак, 22. новембар 2016.

AIP 20 Potaž od praziluka


Za pripremu ovog potaža nema izgovora kao što je : skupo je, nemam gde nabaviti... Sastojke sasvim sigurno imate u  svom frižideru, ako ne u njemu, onda ih ima  u vašem najbližem marketu. 
Jako je ukusan i veoma jednostavan za pripremu. 

Potrebni sastojci :
2 struka praziluka
2 šargarepe
1 kašika masti
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
juneći bujon

Priprema :
Praziluk oprati i iseći na kolutove. Šargarepu oprati, oljuštiti , te i nju iseći na kolutove. 
U šerpu sipati mast, te prodinstati praziluk i šargarepu, sasvim kratko. Dodati bujon ili vodu, začine i ostavitit da se povrće kuva dok ne omekša šargarepa. Zatim sve izblendirati, te vratiti u šerpu i kratko još prokuvati. Sada možete uživati u preukusnom potažu. Vredi ga probati, svakako.

недеља, 20. новембар 2016.

AIP 19 Pileće ćufte na praziluku


Evo jednog zanimljivog predloga za pripremu sasvim drugačijih ćufti. Brzo se pripremaju, a još brže pojedu ☺.

Potrebni sastojci :
400 gr pilećeg filea
1 tikvica
1 kašičica masti
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
peršun
1 praziluk
baby mix salata
hladno ceđeno maslinovo ulje

Priprema :
Tikvicu oprati, iseći na kocke, piletinu takođe iseći na kocke, dodati mast i začine. Sve izblendirati i formirati loptice. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Na pleh staviti papir za pečenje i poređati ćufte. Peći ih dok ne porumene.
Praziluk prepoloviti po dužini, te iseći na štapiće, naravno prethodno ga oprati. Baby mix takođe oprati. Servirati povrće, te ga začiniti uljem, posoliti i pobiberiti. Kada su ćufte gotove možete ih poređati na povrće i služiti se. Uživajte !



AIP 18 Pileći ražnjići & pire od karfiola


Evo jedne savršene kombinacije za ručak, bili ili ne bili na AIP izazovu. Ovako ukusni ražnjići se savršeno slažu uz još ukusniji pire. Na vam je samo da se uverite, tako što ćete ovo jelo pripremiti.

Potrebni sastojci :
400 gr pilećeg filea
1-2 kašike masti
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
ruzmarin
štapići za ražnjiće
1 glavica karfiola
2 čena belog luka
peršun

Priprema :
Krfiol oprati, iseći na cvetiće staviti u šerpu u koju ćete dodati beli luk, te dodati vodu da pokrije svo povrće i posoliti. Kuvati oko 40-ak minuta.
Dok se karfiol kuva, možete pripremiti ražnjiće. Pileći file iseći na kockice i probosti kroz štapiće. Otopljenu mast začiniti solju, biberom i ruzmarinom, te svaki ražnjić premazati kuhinjskom četkicom. Sada vam ostaje da izgrilujete ražnjiće, a ja vam predlažem da uradite nakon pripreme pirea,
Kada je kuvan karfiol, izblendirati ga uz malo masti, te posuti peršunom. Ražnjiće ispeći na gril tiganju, sa svih strana. Sada vam ostaje samo da servirate po vašoj želji. Prijatno !

17 AIP Pečeni batat & guacamole sos


Batat veoma često koristim, od kad sam na AIP dijeti. Moram da priznam da pripremljen na ovakav način mi se najviše dopao. Slaže se uz roštilj, ili uz umak po vašem izboru. Ovoga puta sam se odlučila za guacamole sos u AIP varijanti, dakle bez ljute paprike. 

Potrebni sastojci :
2 batata
1-2 kašike masti
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
ruzmarin
*Guacamole sos ( vi nemojte dodati papriku ukoliko ste na AIP dijeti )  RECEPT OVDE .

Priprema :
Batat oprati i oljuštiti. Iseći kao za pomfrit, na kriške. Otopiti mast, te dodati so, biber i ruzmarin. Rernu ugrejati na 200 stepeni, gornji i donji grejač. Na pleh staviti papir za pečenje, te poređati batat. Četkicom premazati batat mašću i začinima. Peći dok ne porumeni. Služiti toplo.


четвртак, 17. новембар 2016.

AIP 16 Pečene rolovane špargle


Jedno od najomiljenijeg zelenog povrća jesu špargle. Kako se AIP dijeta uglavnom zasniva na zelenom povrću, odlučila sam se za njih ovoga puta. Ovaj recept je veoma brz za pripremu, a što je najvažnije, krajnji rezultat je preukusan obrok.

Potrebni sastojci :
 200 g špargli
6 režnjeva tanko sečene  slanine
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
malo masti

Priprema ;
Špargle operite i odsecite im donji drvenasti deo.  Blanširajte ih, odnosno prokuvajajte 2-3 minuta u slanoj vodi.
Prokuvane špargle izvadite u hladnu vodu i procedite. Hladna voda služi da bi se brže ohladile i da bi zadržale lepu zelenu boju.
 Špargle podelite na 6 jednakih delova. Složite ih sve sa vrhom na jednoj strani i poravnajte. Na svaki režanj slanine stavite  jedan deo špargli. Umotajte ih u slaninu i slažite u pleh koji ste namazali mašću. 
Kada zamotate sve špargle, rolnice pobiberite, stavite u zagrejanu rernu na 250°C i pecite desetak minuta da slaninica malo porumeni. Nemojte peći duže da se špargle ni bi sasušile.
Za one koji nisu na AIP, predlažem da dodaju grana padano sir preko pečenih špargli. Sada ostaje samo da uživate u ukusnom oborku. Prijatno !


AIP 15 AIP brokoli potaž


Na mom blogu već postoji recept za brokoli potaž, ali s obzirom da sam na AIP dijeti neki sastojci nisu dozvoljeni. 
Ono što sam koristila umesto putera, bila je mast ovoga puta i dodala sam 2 šargarepe i pančetu. 
Ova kombinacija je za mene izvrsna i preukusna. Predlažem da je probate.

Potrebni sastojci :
1 glavica brokolija
1 tikvica
1 glavica crnog luka
2 manje šargarepe
1 kašika masti
4 parčeta isečene pančete
so morska po ukusu
biber krupno meleveni
1 kašika masti

Priprema :
Crni luk i šargarepu očistiti. Na kocke iseći tikvicu, šargarepu i luk. Ugrejati šerpu sa mašću i prodinstati : prvo kratko luk, dodati šargarepu , pa na kraju tikvice. Ja sam umesto vode, dodala teleći domaći bujon, da prekrije svo povrće. Kada supa proključa dodati so i biber i brokoli, prethodno očišćen i opran, iseći na cvetiće i dodati u supu. 
Kuvati poklopljenu supu oko 5-8 minuta. Izblendirati povrće i dodati vodu do željene gustine. 
Slaninu iseći na trakice, te kratko propržiti na teflonu. 
Potaž služen uz hrskavu slaninu će vam sigurno ulepšati dan, meni jeste ☺.


уторак, 15. новембар 2016.

AIP 14 Ćufte na ruzmarinu


Kada su ćufte u pitanju, najviše ih volim u paradajz sosu. Kako paradajz nije dozvoljena namirnica u AIP dijeti, ja sam ga izostavila, te sam ih napravila bez mog omiljenog dodatka.
Moram da priznam da mi u ovoj varijanti nije puno nedostajao. Vi možete probati i ovu varijantu, ali ukoliko niste na AIP dijeti predlažem dodavanje paradajz sosa, pa ih moežete umakati u sos.

Potrebni sastojci :
400 gr mlevenog mesa
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
1 kašičica kurkume
crne masline
ruzmarin
1 kašika masti
1/2 avokada
1 kašika limunovog soka


Priprema :
Meso, so, biber i kurkumu promešati. Formirati u kuglice i zamrznuti na 10-15 minuta. Zagrejati tiganj sa mašću, te kuglice pržiti sa svih strana. Kada porumene, staviti ih na ubrus te nabosti grančice ruzmarina.
Avokado preseći na pola, te kašikom izvaditi pulpu i košticu. Iseći ga na šnite i poprskati sa kašikom limunovog soka i posoliti.
Ja sam sve to servirala uz baby mix, masline i šargarepu.





понедељак, 14. новембар 2016.

AIP 13 AIP salata 2


Evo jedne vitamisnke salate, koja će vas momentalno oporaviti energijom. Sadrži dosta povrća i avokado, koji je često uključen u moje oborke. 

Potrebni sastojci :
1 šargarepa
1/2 većeg dajkona
1 cvekla
1/2 avokada
1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
1/2 limuna
so morska
vlašac

Priprema :
Avokado preseći na pola, izvaditi pulpu i košticu, te iseći ga na šnite, Šargarepu oprati, očisititi, te  izrendati na krupno rende. Isti je postupak sa dajkonom i cveklom. Sve začiniti sa maslinovim uljem i sokom od limuna. Posoliti i kuhinjskim makazama iseći vlašac na što sitnije. I veoma brzo imate ukusan i nadasve zdrav obrok.

AIP 12 AIP salata 1


Ovo je recept za brzu, zdravu i osvežavajuću salatu u kojoj ćete sasvim sigurno uživati. Meni se dopala, a nadam se da će i vama.

Potrebni sastojci :
1/2 avokada
1 šargarepa
200 gr baby mix salate
6-8 komada maslina
1/2 limuna
1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
so morska

Priprema :
Avokado presecite na pola, izvadite kašikom pulpu, i košticu. Isecite ga na šnite, te pospite sokom od limuna, kako ne bi izgubio boju. Šargarepu očisitit, oprati i nožem za ljuštenje iseći je na trakice. Baby mix salatu oprati.
Sve sastojke promešati, posoliti, začininiti uljem i sokom od pola limuna, te iživati u zdravom, aukusnom obroku.

субота, 12. новембар 2016.

AIP 11 Losos steak


Losos je riba koja se smatra jednom od najzdravijih. Ima jako mali procenat žive, zato se preporučuje njegovo konzumiranje kod AIP dijete. Takođe obiluje omega 3 kiselinima, pa se preporučuje da se uvrsti u ishranu kod ljudi koji imaju problem sa štitnom žlezdom. 
Ovoga puta sam se odlučila na prženje , umesto pečenja u rerni. Kao prilog sam obarila prokelj.

Potrebni sastojci :
300 gr lososa
15-16 glavica prokelja
maslinovo ulje
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
2 grančice ruzmarina
1 limun
1 čen belog luka

Priprema :
Losos kratko izmarinirati u maslinovom ulju sa solju i biberom. Prokelj prokuvati u slanoj vodi dok ne omekša. Izmariniran losos peći na teflonu sa, prvo sa strane gde je kožica, te na gornji deo staviti ruzmarin. Okrenuti ga i peći sa druge strane. Kada je gotovo servirati sa kolutovima limuna i prokeljom. Uživajte !

AIP 10 Piće


Kako sam navikla na ispijanje kafe, nisam mogla zamisliti dan bez nje. Ali kako AIP dijeta iziskuje njeno prisustvo, tako sam morala da se naviknem na činjenicu da joj moram naći odgovarajući supstitut. 
Zeleni čaj u raznim varijantama je dozvoljen, ima dovoljno kofeina da mi ne padne glava, a i čarobnog je ukusa, pogotovo ako je sa jasminom. Možete naravno piti i druge biljne čajeve, a ja se nekako uvek odlučim na zeleni, mislim da zaista ima puno benefita i da bi zaista bila šteta ne koristiti ga barem dva puta dnevno. Ovaj čaj pokazuje antikacerogeno dejstvo, sprečava razvoj krvnih sudova, snižava holesterol, ubrzava metabolizam , što dovodi do gubitka kilograma.
 Ovo nisu jedini benefiti ima ih još na pretek, s toga što biste propuštali ovakav užitak koji će vam dati boljitak :)

четвртак, 10. новембар 2016.

AIP 9 Rukola fresh :)


Evo odličnog predloga, kako da savršeno započnete dan sa ukusnim obrokom. Kako ne mogu jesti pirinač ni soju, a sushi prosto obožavam, ovo je jedna varijanta za pripremu sushi-ja kod kuće.

Potrebni sastojci :
150 gr dimljenog lososa
rukola
hladno ceđeno maslinovo ulje
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
1/2 avokada
vlašac
masline

Priprema :
Rukolu oprati, očistiti te začiniti uljem i začinima. Avokado prepoloviti, izvaditi pulpu i košticu , te iseći na kockice.
Na file od lososa poređati začinjenu rukolu i avokado, te urolati. Vlašac iseći kuhinjskim makazama i posuti po sushi-ju. Ja sam dodala masline, koje se sjajno slažu u ovoj kombinaciji.
* Imam predlog za one koji su na LCHF : Losos možete premazati maskarponeom,ili pak sremskim sirom, pa onda dodati ostale sastojke, verujte nećete pogrešiti ako napravite sebi ovakav obrok.

среда, 9. новембар 2016.

AIP 8 Sendvič od prokelja na pireu od bundeve


Ova kombinacija me oborila s nogu. Em što su boje prelepe, em što je ukus neobičan. Nije komplikovano za napraviti, te predlažem da probate.

Potrebni sastojci 
400 gr bundeve
3 čena belog luka
so morska po ukusu
krupno mleveni biber
1 kašičica kurkume
16 glavica prokelja
1 glavica ljubičastog luka
6-7 parčića slanine
peršun
maslinovo ulje

Priprema :
Bundevu očistiti, kao i beli luk. Bundevu iseći na kocke, staviti u šerpu sa vodom i čenovima belog luka, te dodati so, biber i kurkumu. Kuvati dok bundeva ne omekša. Kada je prokuvana , staviti je u blender zajedno sa belim lukom , uz dodatak malo vode napraviti pire. 
Prokelj oprati i izrezati koren u krstić i prepoloviti ga na pola . Uključiti rernu na 180 stepeni, gornji i doni grejač , te pramazati prokelj, pososliti ga i peći  u plehu na  papiru za pečenje dok ne omekša. 
Crveni luk očistiti iseći na kockice tako i slaninu. Ispržiti kratko bez dodavanja masti.
Kada je prokelj gotov, na jednu polovinu staviti nadev od luka i slanine, preklopiti drugom polovinom i učvrstiti čačkalicom. 
Serviratjte pire, te poređajte mini sendviče. Uživaćete u kombinaciji ukusa.

AIP 7 Na brzinu snack


Ovo je odličan snack na brzinu. Čips od slanine i salata od krastavca, odlično se slažu. Kako je slanina jaka, krastavc je tu da je "ublaži".

Potrebni sastojci :
100 gr slanine tanko isečene
1 krastavac
so morska po ukusu
1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
1 kašika organskog jabukovog sirćeta
malo peršuna

Priprema :
Tanko isečenu slaninu ispeći na tiganju, sa obe strane dok ne porumeni i postane hrskava. Krastavac oprati, oljuštiti, te ga iseći na kolutove. Začiniti salatu, i vrlo brzo imate odličan AIP snack, od koga ćete biti siti.

понедељак, 7. новембар 2016.

AIP 6 Rolovana piletina na pireu od avokada


Ovo je odličan izbor za one koji su na AIP dijeti, mada i za one koji nisu vredi probati. Zvuči kompikovano za napraviti, a u stvari je totalni opozit.

Potrebni sastojci :
300 gr pilećeg belog mesa
10 slices pančete 
1 šargarepa
1/2 krastavca
rukola
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
1 kašika masti

Priprema :
Šnicle od pilećeg belog mesa istanjiti. Šargarepu oprati, očistiti, te iseći na žilijen, tako i krastavac.
Posoliti i pobiberiti.Poređati pančetu, te na nju staviti šniclu od belog mesa, na koju stavite 4-5 parčeta šargarepe i sve pažljivo urolajte. Eventualno možete, pričvrstiti čačkalicom, kod mene nije bilo potrebe. Na masti u tiganju ispržiti meso, prvo na jačoj temperaturi, zatim smanjite i poklopite, kako bi se unutrašnjost piletine dobro ispekla. Kada je gotovo, na tanjir servirajte pire, opranu rukolu, te rolovanu piletinu, koju ste isekli na pola. Kao prilog dodajte šargarepu i krastavac, i uživajte.

недеља, 6. новембар 2016.

AIP 5 Čips od batata na pireu od avokada


Meni je batat još ukusniji od krompira u svim varijantama. Ovoga puta sam se odlučila za pripremu čipsa. Kako u LCHF ishrani ova namirnica ne spada u dozvoljene, a u AIP dijeti jeste, brže bolje sam se odlučila da ga pripremim.

Potrebne namirnice :
2 batata
2 kašike masti ( po potrebi više )
1 zreli avokado
so morska
1/2 limuna

Priprema :
Batat oljuštiti, te ga iseći na tanke kolutove. Zagrejati šerpu u koju ste stavili mast, te pržiti čips. Kada završite prženje čipsa, pripremite pire, tako da avokado isečete na pola, te izvadite pulpu i košticu. Stavite u blender, dodajte so i sok od pola limuna. Kada se izblendira, sipajte pire na tanjir, te čips nabodite na njega. Uživajte u nesvakidašnjem snack-u.


субота, 5. новембар 2016.

AIP 4 Potaž od karfiola


Ovo je recept za jedan preukusan potaž ,koji je ovoga puta od karfiola. Nema maslaca, ali da ga ja nisam spremala, kladila bih se da ga ima, i to prilično. Ukus je kremast, slatkast, ma predivan. S toga odmah da pređem na sastojke.

Potrebni sastojci :
1 glavica karfiola
1 glavica luka
1 veća šargarepa
1 kašika masti
1 kašičica kurkume
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
vlašac

Priprema :
Luk očistiti, te iseći na veće kocke. Šargarepu očistiti , oprati i iseći na kockice. Karfiol oprati iseći cvetiće. Na masti kratko prodinstati luk i šargarepu, te dodati karfiol i naliti vodu da prekrije sav karfiol. Kuvati na srednjoj temperaturri oko 40 minuta. Kada povrće omekša, izmiksati ga , te ga ponovo vratiti na šporet 2-3 minuta. Vlašac oprati i kuhinjskim makazama iseckati i ukrasiti potaž. Uživajte u najkremastijem potažu.

петак, 4. новембар 2016.

AIP 3 Losos & salata


Ova salata je preukusna, predivnih boja i nadasve zdrava. Savršeno se slaže uz meso , ali ovoga puta sam se odlučila za lososa, i nisam pogrešila. Napravila sam mini tacose od krastavca, tako što sam specijalnim nožem napravila "federe" od krastavca i sredine punila salatom. Vi možete sve zajedno pomešati i svakako dobiti preukusnu salatu.

Potrebni sastojci :
100 gr dimljenog lososa
1 šargarepa
1/2 daikona
1/2 kelerabe (manje glavice)
1/4 glavice ljubičastog kupusa
2 rotkvice
1/2 većeg krastavca
so morska
1/2 limuna
1 kašika maslinovog ulja
rukola

Priprema :
Kupus, šargarepu, rotkvicu, daikon, kelerabu izrendati. Ukoliko nemate nož za krastavac , njemu odstanite semenke te ga izrendajte. Sve sastojke pomešati , te dodati so, sok od limuna i maslinovo ulje i ponovo promešati. Ja sam u prostor između svakog koluta od krastavca stavlala salatu. Losos sam stavila na rukolu. A obork je bio savršen.





четвртак, 3. новембар 2016.

AIP 2 Piletina & spanać


Evo jedne ideje za AIP ručak, a može se uvrstiti i u LCHF ručak. Meni se super slažu piletina i spanać, a u ovakvoj varijanti nisam dosada jela, međutim zaista mi se svidelo, nadam se da će i vama :).

Potrebni sastojci :
250 gr pilećeg belog mesa
300 gr mladog očišćenog spanaća
2-3 kašike maslinovog ulja
so morska
krupno mleveni biber
1 kašičica kurkume

Priprema :
Piletinu iseći na kockice. U činiiju sipati maslinovo ulje i začine, te dodati piletinu da se kratko marinira. Spanać oprati, odtsrniti mu petiljke. Zagrejati teflon i dodati piletinu. Kada se proprži sa svih strana , smanjiti vatru, te dodati spanać i poklopiti na 10 minuta. Mladi spanać će brzo otpustiti, te je jelo spremno  vrlo brzo.

среда, 2. новембар 2016.

AIP 1 Losos salata

Evo ga prvi dan na AIP dijeti, mogu vam reći nedostatak kafe mi ne pada teško , kao nedostatak putera, jaja i mlečnog. Kafu sam nadomestila zelenim čajem, a ostalo... Prihvatila sam ovaj izazov za najbolje moguće dobro moga zdravlja, s toga ću izdržati narednih 30 dana. 
Ova salata se priprema bukvalno za pet minuta, ukusna je i to je moj prvi AIP obrok. Za one koji nisu na AIP dijeti savetujem da dodaju listove parmezana i kuvano jaje i biće siti :)

Potrebni sastojci :
100 gr lososa
1/2 šargarepe
rukola
so morska 
biber krupno mleveni
hladno cedjeno maslinovo ulje

Priprema :
Rukoli odstraniti petiljke i oprati je. Losos iseći na kockice. Šargarepu oprati , očistiti i iseći reckavim nožem na štapiće. Sve posoliti, pobiberiti i preliti kašikom maslinovog ulja. 

уторак, 1. новембар 2016.

AIP challenge od 30 dana




Kako od svoje 21 godine imam dijagnostifikovan hashimoto i hipoteriozu, nisam mogla da se pomirim sa činjenicom da toj bolesti nema leka, i da ću morati da pijem lekove ceo život. Dakle već jednu deceniju se nekako borim sa tom bolešću i svime što ona donosi - problem sa težinom i umor. Kako sam počela sa LCHF ishranom , težina i umor su se regulisali, međutim ostao je isti problem sa hormonima. "Slučajno" , iako ja ne verujem u slučajnost ,sam došla do informacije kako mogu rešiti ZAUVEK problem sa štitnom žlezdom. U pitanju je AIP dijeta koja može pomoći kod hashimota, ali i kod drugih autoimunih bolesti.

Kako AIP može da reši problem?

Osobe koje pate od autoimunih bolesti ( Hashimoto, hipoterioza, reumatoidni artritis, lupus, psorijaza, dijabetes tip 1, multipla skleroza...) imaju problem sa crevima. Autoimune bolesti se ne mogu razviti ukoliko creva nisu propusna, jer propusna creva propuštaju u krvotok komponente koje " hrane " imunološke reakcije. Što je autoimuna bolest ozbiljnjija, to je veći problem sa crevima. AIP dijeta je dijeta za oporavak creva. Cilj je ukloniti sve namirnice koje deluju kao okidač na imunološki sastav. Dijeta omogućuje smirivanje upalnih procesa, smanjivanje proizvodnje antitela i ozdravljenje creva. Jako je važno poštovati spisak namirnica, ukoliko se u organizam u periodu kada ste na AIP dijeti unese neka nedozvoljena namirnica, može se desiti da upravo to isprovocira imunološku reakciju.dovesti do upale.

Dozvoljene namirnice :
Povrće :  trebalo bi biti organsko , dakle domaće sa pijace ;) A tu se ubraja : kupus, brokoli, karfiol, kelj, prokelj, spanać, blitva, artičoka, špargle, tikvice, bundeva, masline, zelena salata, matovilac, krastavac, rotkvica, šargarepa, komorač, celer, luk, praziluk, beli luk, cvekla, čičoka, keleraba, repa, crna rotkva, batat, paškanat;
Fermentisana hrana : kiseli kupus, kimchi, kiseli krastavci, kiseli karfiol, jogurt od kokosovog mleka, kombucha, i sl.
Meso i riba : meso pašnatih životinja iz slobodnog uzgoja, dakle teletina, junetina, prasetina, piletina, ćuretina. Iznutrice su takođe dozvoljene. Životinjska mast. Riba morska sa manjim udelom žive, na primer losos ili sardele.
Voće : niskog glikemijskog indeksa, dakle šumsko voće, citrusno voće, i sezonsko sa manjim GI.Na primer : maline, borovnice, kupine, jagode, trešnje, mandarina, limun, grejp, avokado, jabuka.
Kokos : kokosovo ulje, kokosov maslac, kokosovo mleko, kokosovo brašno.
Začinsko bilje : bosiljak, korijander, đumbir, vlašac, timjan, majoran, ruzmarin, origano, peršun, kurkuma, so morska, biber
Ostalo . jabukovo sirće, hladno ceđeno maslinovo ulje, biljni čajevi, voda.
 Sve ostalo je zabranjeno. Dakle nema šećera, zamene za šećer, kafe , mlečnih proizvoda, žitarice, oraščasti plodovi , jaja, gljive, alkohol, prerađena hrana.
Ovakva eliminacijska dijeta najbolji je način da otkrijete na koje namirnice ste osetljivi, a na koje ne. Stručnjaci i lekari preporučuju 30 dana držanja ove dijete kako bi se zasigurno očistila creva i kako bi umanjili upalne procese. Ja ću je svakako držati od danas, pa narednih 30 dana. Nakon 30 dana se uvodi jedna po jedna namirnica i tako se proverava koja namirnica nam pravi problem. 
Naravno nakon tih 30 dana vraćam se LCHF prehrani, koja je način mog žiota. Ukoliko imate isti ili neki od problema sa autoimunom bolešću, možete probati ovakav vid ishrane. Recepti u naradenih 30 dana će biti isključivo AIP recepti. Nakon čega se vraćam na stari kolosek zvan LCHF.
Korisne informacije ćete naći i na sajtu :